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新以色列五色椒無(wú)公害栽培技術(shù)
1、清潔田園與選地
新疆花卉種子批發(fā)廠家了解到辣椒種植前，徹底清理田間遺留的病殘?bào)w及雜草，集中燒毀或深埋，以減少病菌及害蟲(chóng)基數(shù)，減輕病蟲(chóng)害的傳播蔓延。菜地應(yīng)該選擇遠(yuǎn)離環(huán)境污染，與禾本科的作物實(shí)行輪作較佳，土壤肥沃并富含有機(jī)質(zhì)、排水灌溉條件良好的耕地，并且相關(guān)各項(xiàng)指標(biāo)都能夠符合無(wú)公害國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。以科學(xué)的方法改善生態(tài)條件，改善土壤理化性質(zhì)，使土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保證辣椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
2、育苗
在海南地區(qū)10月份初就可播種，種子先用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡30min，進(jìn)行攪拌再用清水沖洗3次，然后種子用50℃的水浸泡并不斷攪拌，直到水溫降到常溫，靜置2h后再用清水沖洗2次，用濕紗布包好置于28℃環(huán)境中催芽，當(dāng)有1/2的種子發(fā)芽時(shí)及時(shí)播種。采取營(yíng)養(yǎng)土穴盤(pán)育苗，這樣育苗的質(zhì)量較整齊均勻、健壯易成活，將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)，營(yíng)養(yǎng)土也可用硅藻土加草炭等配置[8]，澆透水后，進(jìn)行播種，播后覆土1cm，再?lài)娝疂餐?。育苗床要張掛防蟲(chóng)網(wǎng)，備好遮陽(yáng)網(wǎng)，海南島北部剛?cè)肭镞€有陣雨，及時(shí)覆蓋遮雨薄膜，以防沖刷育苗盤(pán)。
3、苗期管理
播種后，白天保持在25~30℃，夜間保持在15~18℃。出苗后要適當(dāng)放風(fēng)培育壯苗。一般苗期45天。播種后7天內(nèi)破土出苗，當(dāng)苗床上出苗1/2時(shí)，將地膜揭掉，及時(shí)對(duì)缺水苗盤(pán)進(jìn)行補(bǔ)水，苗出齊后統(tǒng)一澆水。
4、定植
因五色椒的根系分布較淺，根系深度25~30cm，橫向面5~20cm土層內(nèi)，根系不耐旱又怕澇，在苗期需要精細(xì)化管理來(lái)養(yǎng)根護(hù)根。定植前先澆透水，誘導(dǎo)根系向縱深發(fā)展，有利于根系生長(zhǎng)和緩苗。在淺層適量施用基肥，再開(kāi)溝深施生物肥，可起到改善土壤、預(yù)防病害、促根系向縱深發(fā)展等多重作用[9]。定植前要進(jìn)行土壤消毒，翻地時(shí)用敵克松+阿維菌素顆粒均勻撒施地表。種植的株距30cm、行距60cm，雙行種植，壟面寬1m、壟寬1.2m，667㎡種植密度2000株。667㎡施肥量按照施腐熟農(nóng)家肥1000kg、酵素菌有機(jī)肥100kg、磷酸二銨45kg、腐殖酸活性鈣鎂肥50kg、硫酸鋅3kg和硼砂3kg。
5、田間管理
五色椒在15~30℃均可生長(zhǎng)，最適宜生長(zhǎng)溫度為20~28℃，晝夜溫差達(dá)5~10℃較好。五色椒不能過(guò)于干旱或水澇，小水勤澆保持土壤濕潤(rùn)即可，開(kāi)始有花蕾后，結(jié)合培土，在小行間覆蓋地膜或植物枯枝秸稈類(lèi)保墑和防止雜草生長(zhǎng)。五色椒的追肥原則是前期氮肥、磷肥并重，中后期適當(dāng)增加鉀肥有利于果實(shí)膨大；苗期至花蕾前期667㎡追施三元復(fù)合肥10kg、尿素3kg，晴天上午采用膜下滴灌水肥一體化追施，花期后施肥量逐漸增加；果實(shí)半紫色后就可采摘，每次采摘后667㎡隨水追施偏高鉀的三元復(fù)合肥25kg和5kg稀釋的EM或其他生物菌液肥、5kg稀釋的花生餅或油茶餅漚制液肥，葉面噴施含硼葉面肥或腐殖酸類(lèi)葉面肥促花保葉；在溫度偏低或連續(xù)陰天時(shí)，增施生物肥或全水溶性肥料，葉面噴施磷酸二氫鉀加含氨基酸葉面肥或愛(ài)多收，利于逆境下植株增強(qiáng)抗性。
6、病蟲(chóng)害防治措施
五色椒在露天栽培過(guò)程中，各種病蟲(chóng)害發(fā)生較多。當(dāng)?shù)乩苯分饕牟∠x(chóng)害有青枯病、潰瘍病、疫病及蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)和紅蜘蛛等病蟲(chóng)害。掌握辣椒主要病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，正確采取“以防為主，綜合防治”的方法，采取各種科學(xué)的農(nóng)業(yè)栽培措施、生物和物理的防治方法，科學(xué)合理地選用高效、低毒、低殘留及對(duì)天敵殺傷力小的化學(xué)農(nóng)藥，很大限度地減少化學(xué)藥劑的使用，并合理地控制農(nóng)藥的安全間隔期，以達(dá)到無(wú)公害辣椒的栽培要求。
7、農(nóng)業(yè)防治
采用地膜覆蓋，銀灰色的反光膜覆蓋栽培的蔬菜，驅(qū)避蚜蟲(chóng)的危害；膜下澆水，及時(shí)通風(fēng)降濕，增施有機(jī)肥料，提高土壤有機(jī)質(zhì)，加強(qiáng)植株自身抗病能力[13]。水旱輪作或收獲后至整地前用水浸田是減輕辣椒青枯病的有效措施[14]。實(shí)行間套作種植以天然控制害蟲(chóng)和減少田間用藥量，及時(shí)中耕松土和清除雜草以提高植株抗性也可以減少病蟲(chóng)害。4.2物理防治田間交叉懸掛黃板可防止和誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)等，有效地預(yù)防病毒病的發(fā)生，或利用昆蟲(chóng)的趨光性在田間交叉布置頻振式殺蟲(chóng)燈，還可以通過(guò)臭氧發(fā)生器發(fā)生臭氧來(lái)殺滅病蟲(chóng)害。也可采用性誘劑及糖醋液誘殺害蟲(chóng)。
8、生物防治
利用病蟲(chóng)害的生物天敵或有益生物制品防治辣椒病蟲(chóng)害，如用赤眼蜂七星瓢蟲(chóng)、草蛉等，防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、螨類(lèi)害蟲(chóng)。使用寧南霉素在發(fā)病初期防治病毒病，使用農(nóng)抗武夷菌素在發(fā)病初期防治灰霉病。使用農(nóng)用鏈霉素或青枯靈可濕性粉劑防治細(xì)菌性病害，用農(nóng)抗120抗菌素可防治枯萎病、炭疽病等多種病害。
9、化學(xué)防治
使用化學(xué)農(nóng)藥防治辣椒病蟲(chóng)害時(shí)要嚴(yán)格按照生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，用藥嚴(yán)禁使用樂(lè)果等高毒高殘留農(nóng)藥，避開(kāi)采摘時(shí)間施藥，應(yīng)先采摘后施藥，采收前7天嚴(yán)禁使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑，在使用高效低毒低殘留農(nóng)藥時(shí)要嚴(yán)格掌握用法用量、使用次數(shù)和安全間隔期，確保五色椒符合無(wú)公害辣椒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。辣椒常見(jiàn)的病害有猝倒病、青枯病、疫病、葉斑病、炭疽病等，使用多菌靈可濕性粉劑灌根預(yù)防青枯病，青枯病發(fā)病初期使用青枯立克加惡霉靈或甲霜靈?錳鋅或葉枯唑灌根，使用殺毒礬噴霧預(yù)防病毒?。焕苯芬卟?、潰瘍病、白粉病的發(fā)病初期可選用可普力克、克露或甲霜靈錳鋅，或百菌清、殺毒礬等藥劑交替噴霧使用以提高其防治效果。辣椒葉斑病、炭疽病發(fā)病初期可選用代森錳鋅或咪鮮胺等藥劑防治，并及時(shí)鏟除病殘?bào)w以防止流行擴(kuò)散[20]。辣椒常見(jiàn)的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、煙青蟲(chóng)、白粉虱等，當(dāng)害蟲(chóng)數(shù)量較大時(shí)可選用廣譜性殺蟲(chóng)劑高效氯氰菊酯或敵百蟲(chóng)等高效低毒農(nóng)藥，使用吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑主要防治蚜蟲(chóng)和白粉虱，核型多角體病毒或蘇云菌桿菌主要防治煙青蟲(chóng)，噠螨靈或阿維菌素主要防治紅蜘蛛。使用化學(xué)防治需要根據(jù)五色椒不同生育時(shí)期、天氣變化選擇防治的藥劑種類(lèi)和使用量。
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